술안주로 간식으로 요즘 여기저기서 참 많이 먹게되는 오꼬노미야끼.
우리나라 부침개처럼 밀가루 반죽에 여러 재료를 넣어 부쳐먹는 요리지만 특이하게
국수를 삶아 넣어주는 곳도 있길래 바로 집에서 재연해봤더니
오꼬노미야끼와는 또 다른 맛.^^
손쉽게 구할 수 있는 재료로 색다른 요리 만들어먹기.^^
재료 : 생면(1봉지), 슬라이스햄(4장), 양파(1/4개), 당근(1/8개),
피망(1/4개), 달걀(4개), 우유(1), 우스터소스(1), 간장(0.5), 후춧가루 약간,
마요네즈, 돈가스소스, 가다랑이포
1. 양파, 당근, 피망, 햄은 채썰어서 준비하고,
2. 끓는 물에 생면을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼서 준비하고,
(생면이 없다면 라면사리 이용해도 o.k)
3. 달군 팬에 식용유(1)를 두르고 양파, 당근, 피망, 햄을 볶다가
생면, 우스터소스, 간장, 후춧가루를 넣고 함께 볶아주고,
4. 달걀에 우유,후춧가루를 넣고 잘 섞어준 뒤에 달군 팬에 넣어 익혀주는데,
익힐 때 스크럼블 에그만들 때처럼 젓가락으로 조금 휘저어 부피감을 주며 익혀주고,
5. 4 위에 3을 올리고 모양을 잡아 익혀주고,
6. 접시에 5를 담고 마요네즈, 돈가스소스, 김가루, 쪽파, 가다랑이포를 올려주면~
완성~^0^ 시식평가 : 겉으로 볼 땐 오믈렛 같지만 위에 뿌려진 걸 보면 오꼬노미야끼같기도 하고
먹어보면 야끼우동같은 재밌는 메뉴.^^
밥보다는 면이 땡기는 날 후다닥 만들어 먹다보면 절로 맥주 한 잔이 생각날지도.^^;
어른들은 맥주 안주로도 좋지만 아이들 간식으로도 물론 너무나 좋은 메뉴.오꼬노미야끼 국수버전 - 누들 오믈렛
야옹양 오픈캐스트 18호도 발행되었습니다.^^
http://opencast.naver.com/CK967
