오늘 점심은 뭘 드셨나요?^^

요즘 드라마에 빠져서 일주일에 한 번씩은 파스타를 해먹는데.ㅎㅎ
(나같은 분들 많으실듯.^^;;) 파스타 먹다보니 개운한 우리 비빔국수도 생각나서
김치 잔뜩 넣고 슥슥 비벼 먹은 김치비빔국수~

재료(2인분) : 소면(1줌), 김치(1/2줌), 오이(1/4개),
깻잎(4장), 달걀(1개), 김가루 약간
+ 양념장 : 고추장(1), 식초(1), 설탕(0.5), 참기름(0.5), 참깨(0.3)

1. 끓는 물에 소면을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 준비하고,

+찬물에 헹구면 면발이 탱글탱글해지니 생략하지마세요^^

2. 볼에 삶은 소면, 김치, 분량의 양념장을 넣고 조물조물 무치고,

+ 김치는 잎사귀부분보다 대부분을 사용하면
아삭아삭 씹는 맛이 더 좋아요.^^

3. 채썬 오이, 깻잎, 김가루, 삶은 달걀을 올려주면~

완성~^0^

시식평가 : 요즘 김장김치 잘 익었다고 김치 요리 퍼레이드구만.ㅎㅎㅎ
정말 잘익은 김장김치만 있으면 겨울 반찬 걱정이 없는듯.

김치, 양념장 넣고 비빌 때 오이, 깻잎 등도 함께 넣고 비벼도 좋지만
이왕이면 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고..위에 고명처럼 올려보기.^^

시원하게 잘 익은 동치미와 김치비빔국수 한 그릇이면
잃었던 입맛은 물론 건조한 실내에서 생활해서 텁텁해진 목도 뻥~뚫리는 기분.^^

오른손으로 비비고~왼 손으로 비비고 - 김치비빔국수