서재가 터져나가도록 사모은 만화책 중의 20%는 요리와 관련된 만화책들..^^;
사진이 아닌 그림으로 완성된 요리들을 보면서도 얼마나 군침이 넘어가는지
맛있는 것 먹고 싶을 때 자린고비처럼 요리 만화 보는 것도 하나의 즐거움.ㅋㅋ

 요리만화의 대부분은 맛을 보면 용이 승천한다던가..알프스 산맥이 펼쳐진다던가..하는 과장된 것도 있지만,
한국에서도 인기를 끌고 있는 심야식당처럼 참 담백하고 일상에서 한 번 따라해보고 싶은 만화책들도 있는데

그런 만화 중에서 이번에 따라해본 요리는 요시나가 후미의 "어제 뭐 먹었어?" 에 나오는 튀김두부 부추볶음덮밥.

재료(2인분) : 튀김두부(2개), 부추(1줌), 양파(1/4개), 양배추(2장), 참치캔(1/2캔),
다진 마늘(1), 다진 파(1), 두반장(1), 맛술(1), 설탕(1), 간장(1), 미소(0.5), 녹말물(2)

 
+ 일본 만화나 드라마에 종종 나오는 튀김두부..
우리나라에도 얼마 전에 튀김두부가 나왔길래 반가운 마음에 구입..^^;
(대형마트에서 구입했어요.)

 만약 튀김두부를 구입했다면 2개 사용하면 되고,
튀김두부가 없다면 두부 반모를 기름에 부쳐서 사용해도 o.k.

1. 튀김두부는 채 썰어 준비하고,

2. 양배추, 양파, 부추도 같은 길이로 채 썰어 준비하고,

3. 달군 팬에 식용유(2)를 두르고 다진 마늘, 다진 파를 볶아주다
두반장을 넣고 볶아주고,

4. 기름기 뺀 참치캔을 넣어 볶아주고,

 + 만화책에선 돼지고기 다진 것을 사용했지만, 집에 없어서 전 참치캔으로 대체했습니다^^
참치캔 대신 돼지고기 다진 것, 소고기 다진 것, 닭고기 다진 것 모두 o.k.

5. 양배추, 튀김두부를 넣어 가볍게 볶아주고,

 + 튀김두부가 부스러지지 않도록 살살 볶아주세요^^

6. 미소, 맛술, 설탕, 간장, 물(1/3컵)을 넣어 볶아주고,

 + 미소(일본된장)이 없다면 과감하게 생략해도 괜찮아요.^^

7. 녹말(2), 물(2)을 잘 섞어 6에 넣고 섞어주고,

8. 7이 걸쭉해지면 부추를 넣어 빠르게 볶아내면~

완성~^0^

 시식평가 : 마파두부와 비슷하지만 마파두부와는 또 다른 고소한 맛.^^

 2주전 부추 한 단 사서 여기저기 부추 막 넣어 먹을 때ㅋㅋ 만든 요리 중 하나인데..
부추의 향긋함과 튀김두부의 고소함이 너무나도 좋아서
김치 하나 놓고 이 덮밥만으로도 정말 맛있게 먹었던 기억.ㅎ

 집에서 직접 두부를 기름에 튀기거나 부쳐서 만들어도 좋지만,
시판되는 튀김두부로 하니 좀 더 간편하군!

 속도 굉장히 부드러워서 꽤 만족한 편...나중에 아게다시도후 할 때도 좋을 것 같고..
하지만 구하기가 조금 힘들어서(롯데마트에서 하나 남은거 구입했음;;)
좀 더 구하기 편해졌으면 하는 바람이..^^;

 이렇게 만들고 남은 튀김두부 2개는 다음 날 두부 된장구이로.
(이 역시 어제 뭐 먹었어?에서 한 에피소드에 나오는 메뉴.)

그 레시피도 곧 정리할테니 튀김두부 구입하실 분들은 시리즈로 이어서 봐주세요~ㅎㅎ

밥과 슥슥 비벼서 한 입~~^0^

튀김두부 부추볶음은 만들어서 바로 먹을 때는 물론
식은 뒤 먹어도 꽤 괜찮아서 도시락 메뉴로도 추천합니다.^^

 만화책의 레시피로 - 튀김두부 부추볶음덮밥

 ++ 천재야옹양의 새 요리책 <온국민 도시락>도 나왔습니다^-^

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