3월 넷째주 도시락 결산.

드디어 이번주 마지막 사랑니 발치로 작년 초부터 시작된 치과치료가 모두 끝난 정군.
월요일 휴가내고 사랑니를 뽑은 관계로 월요일 도시락은 물론
죽을 싸줬던 화요일도 이번주 도시락 결산에서 빠져서 이번주는 수, 목, 금 3일의 결산.

1. 수요일

: 소시지 볶음밥, 방풍나물, 배추김치, 감자카레볶음, 과일

이틀동안 죽만 먹더니 볶음밥이 먹고싶다하여
냉장고에 있던 재료로 소시지 볶음밥.

달걀, 양파, 피망, 비엔나 소시지 볶다가
 밥 넣고 소금, 후춧가루로만 간해주면 완성.

기름을 약간 넉넉하게 두르고
달걀을 스크램블해서 먼저 볶아주는 것이 포인트.^^

반찬으로는 호흡기에 좋다는 방풍나물 고추장에 새콤달콤 무치고,
잘익은 김장김치와 카레가루를 넣어 볶은 감자볶음.

볶음밥을 소금, 후추만 넣고 볶아서
반찬은 좀 다양한 맛이 나는 메뉴로 구성.

방풍나물무침 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/130082979560

신선한 야채와 과일도 조금 싸줬는데..
어쩐지 정군 이 날 도시락 먹고 식욕 완전 돌아서
남은 죽은 쳐다도 안 보더군.T-T.

역시 봄나물의 힘이란...ㅋ

2. 목요일

: 김밥, 유부초밥, 어묵국, 배추김치, 락교, 생강절임, 크랜베리 샐러드

갑자기 김밥을 싼 이유는..
마침 재료도 다 있었고 내가 먹고싶기도 했고
미리 사다놓은 맛살의 유통기한이 거의 다 되었길래.ㅎㅎ

지난주에 유부초밥 도시락 싸주고 남은 유부로도 초밥 만들어 넣어주고
봄같지않게 추운 날씨라 뜨끈한 어묵국도 함께.

김밥 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/130052512801

그리고 요즘 간식 대신 먹고 있는 건크랜베리를 넣은 샐러드.
늘상 샐러드 이름은 달라고 토핑만 다를 뿐
기본은 양상추와 치커리.ㅎㅎ

그.러.나. 김밥이 2줄이나 들어가 꽤 푸짐했던 이 날의 도시락은...
생강절임이 밖으로 튀어나와 이리저리 돌아다니는 바람에
점심에 먹을 땐 생강맛 김밥이 되었다는 비운의 도시락.T-T.

다음부터 생강절임을 싸줄때는 꼭 뚜껑 닫아서 넣어줘야겠어.

게다가 김밥 2줄이 역시 양이 많았던지 남겨와서
저녁으로 다시 먹었던 목요일의 도시락.ㅋ

3. 금요일

: 깐소새우덮밥, 감자볶음, 배추김치, 토마토샐러드, 흑초

눈치챘는지 몰라도 반찬이 수요일과 중복.ㅋㅋ
재료도 다 떨어지고 아침에 조금 늦잠자는 바람에
반찬 만들 시간이 없어 수요일에 만든 감자채볶음 다시 반찬으로..;;

그래도 메인메뉴는 아침에 갓 만든 깐소새우.
깐소새우 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/120012424687

밥 깔고 야채 올리고 깐소새우 양념을 먼저 올린 뒤
새우는 하나씩 예쁘게 담아주기.
녹말물을 넣어주었기에 저렇게만 담아줘도
모양도 맛도 많이 망가지지않아 덮밥으론 딱.

물통은 여지껏 싸주었던 통이 약간 샌다고하여
마트에서 저렴한 것으로 하나 구입했지..
도시락싸기가 계속되는 한 도시락 용품은 끝없이 늘어날 것 같은 불길한 예감;;

이렇게 3월 넷째주 도시락도 완성.

목요일에 아침에 김밥 싸고 있노라니
출근 준비하던 정군 왔다갔다하면서
썰어놓은 김밥 꽁지 하나씩 집어먹고..

그 모습을 보고있노라니
소풍가는 날 아침 엄마가 김밥 싸주면
내복바람에 그 앞에 앉아 김밥 꽁지 먹었던 추억이 떠오르더군.
세상에서 가장 맛있었던 아침식사..

어쩐지 오늘은 나도 엄마가 싸주는 김밥
옆에서 꽁지 집어먹고싶구나..

3월 셋째주 도시락 결산.

3월 셋째주쯤 되었으니 완연한 봄이라 생각하고 봄기분으로 싸본 도시락들.
하지만...완연한 봄이라고 하기엔 눈도 내리고-_-...꽃샘추위가 기승.
덕분에 봄기분도 나고 뜨끈한 국물도 함께한 이른 봄 도시락.ㅎ

1. 월요일

: 목살쌈밥도시락, 냉이된장국, 파프리카 버섯볶음, 배추김치

: 주말동안에도 바빴던 정군을 위해
월요일부터 힘내라고 고기! ㅎ

목살을 바짝 구워서 키친타올로 기름기를 빼준 뒤
데친 곰취나물로 밥, 고추장과 함께 쌈밥.

아무리 기름기를 빼었다고해도 점심때쯤 되면 기름기때문에 느끼할수도 있겠다싶어
곰취나물 안엔 쌈무를 넣어줘서 씹는 맛도 주고 뒷맛도 개운하게.

그리고 쌈밥에 넣고 남은 고기 몇 점도 한 켠에 살짝.

쌈밥과 함께 먹으라고 넣어준 반찬은
파프리카와 새송이버섯을 소금, 후춧가루로만 넣어 볶은 반찬과
잘 익은 김장김치.

그리고 요즘 한창 맛있는 냉이로 만든 냉이 된장국!
보온병에 담아 따뜻하게~^-^

+ 냉이 된장국 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/130044046922

지친 정군을 위해 싸준 고기도시락..
역시 그 파급효과는 좋더구만.
정군은 역시 고기 진리교.ㅋㅋㅋ

점심 시간 지나자마자 오늘 도시락의 이름이 뭐냐며..
조만간 "그 도시락!"이라고 말하면 꼭 이 도시락을 다시 싸달라고 신신당부하던 정군.

역시 고기는 옳았던게야.ㅋ

2. 화요일

: 베이글 샌드위치, 라코타치즈 샌드위치, 단호박범벅, 청포도 샐러드, 흑초

: BLT샌드위치 속을 그대로 베이글에 옮겨담은 샌드위치랄까.ㅋ
토마토 대신 계란후라이와 치즈를 넣어 좀 더 든든하게.

그리고 생크림이 남아 집에서 만든 라코타치즈를
식빵 사이에 샌드해서 함께 담아주었지.

+ BLT샌드위치 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/130047899579

++홈메이드 살구치즈 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/130036329189

사이드 메뉴로는 단호박을 쪄서 으깬 뒤
플레인 요구르트, 건포도와 섞은 단호박범벅.
그리고 청포도를 넣어 만든 상큼한 샐러드.

단호박을 별로 좋아하지않는 정군도 이렇게 으깨주면 다 먹더군...
이건 뭐 아기 이유식해주는 것도 아니고-_-;;;; 나도 참..;;;

그리고 이 날의 후식은
화이트데이 쯤 허쉬초콜릿에서 보내준 초콜릿 바 2개.
(고맙게 잘 받았고 맛있게 잘 먹었습니다.^-^)

피곤할 때 하나씩 먹는 초콜릿 만큼 좋은 것도 없지. 으흣.

3. 수요일

: 달래 비빔밥, 아스파라거스 소시지볶음, 장조림, 동치미, 흑초

: 역시 봄기운을 느끼라고 냉이와 함께 봄나물계의 쌍두마차, 달래나물을 이용한 비빔밥.
달래만 넣으면 쌉쌀해서 새싹채소도 듬뿍.
계란후라이 반숙과 참치넣은 볶음고추장도 함께.

+ 볶음 고추장 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/120012134252

비엔나 소시지는 칼집을 넣어 채썬 양파, 아스파라거스와 함께
소금, 후춧가루 간을 해서 볶아주면 끝.

저 비엔나소시지 볶음 뒤에 보이는 소시지, 달걀 모양 꽂이는
예전에 예술의 전당 갔을 때 구입한 것.
그림보러가서 어쩐지 도시락 용품 구매해온 이 여자-_-;;;;

비빔밥을 먹을 때 개운하게 떠먹으라고 동치미도 함께.

하지만...이 날 생각보다 좀 추웠던 날씨 탓에
비빔밥 비벼 먹기 조금 힘들었다고-_-;;
다음부터 비빔밥을 할 때는 밥은 보온밥통에 담고
채소만 담아 따뜻한 밥과 비벼먹도록 해줘야겠어.

4. 목요일

: 유부초밥, 어묵국, 과일

: 요 근래 들어 만든 도시락 중에 가장 마음에 들었던 목요일의 도시락.ㅎ

시판되는 유부초밥제품 사서 안에 들어가있는 후리카게이용할까했지만
좀 심심한 것 같아서...

밥은 촛물로 미리 비빈 다음
절인 오이, 볶은김치, 우엉조림, 후리카게를 각각 비벼 유부 안에.

담아놓고보니 알록달록 꽃밭같아서 내심 뿌듯..^^;;

반찬으론 생강절임과 락교를 싸주고..
도시락 통은 다이소에서 2천원에 3개짜리로 구입한 하얀 플라스틱 쟁반에 담아
호일로 싸준 뒤 다시 같은 쟁반 엎어 고무줄로 고정.

그리고 이 날은 전 날 온 눈과 함께 꽃샘추위가 기승을 부렸기에
따뜻한 어묵국도 함께.

그리고 마무리는 상큼한 포도와 달콤한 딸기.^^

봄과 겨울이 함께 어울어진 도시락이랄까.ㅎㅎ

늘 사무실에만 앉아 있어야하는 정군을 위해
점심 시간 만이라도 계절감을 느끼게 해주고싶어
나름 신경써본 이번주 봄 특집 도시락.ㅎ

아직 추운 날씨지만
그의 마음엔 따뜻한 봄 햇살이 비추길 바라며..^^

2010년 3월 첫째주 도시락 결산.

몇 주 동안 도시락 포스팅이 없었던 이유는..
정군 사정으로 도시락이 필요 없기도 했고,
내 사정으로 도시락을 싸 줄 수 없기도 했고.

그리고 지금은 둘의 생활이 정상궤도로 돌고있기에
다시 도시락 라이프~ㅎ

1. 월요일

: 삼일절이었던 관계로 도시락 휴가.

2. 화요일

: 연어구이덮밥, 깍두기, 파래무침, 토마토샐러드, 파인애플, 흑초

바쁜 일을 일단락시키고 맞은 휴일이라 그런지
둘 다 한없이 축축 쳐져있었고...
쉬는 것도 힘들었는지 다크서클이 무릎까지 내려오는 사태가 발생-_-;;;

다크서클엔 연어가 좋다는 말에 오늘의 도시락은 연어구이로 당첨.

연어는 소금, 후춧가루로 간해서 그릴에 굽고
연어와 잘 어울리는 양파를 채썰어 찬물에 담갔다 매운 맛을 빼고 함께 넣어준 뒤
마요네즈 드레싱을 함께 올려줬지.

여기에 얼마전에 담가 맛이 제대로 든 깍두기와 파래무침으로 뒷 맛을 개운하게.
여전히 샐러드는 빠질 수 없고 디저트로는 파인애플까지.

연어를 꽤 좋아하는 정군.
이 날의 도시락은 먹자마자 바로 전화해서는
너무 맛있었다고 좋아하더군.ㅋ
호불호가 확실한 사람-_-;;

뭐..하지만 늘 그렇듯이 당신이 좋으면 나도 좋아. 으흣.

3. 수요일

: 후리카게밥, 파마산치즈감자볶음, 베이컨 소시지말이, 계란말이, 브로콜리,
깍두기, 치커리 샐러드

반찬은 특이할게 없지만 이 날의 특이점은
후리카게를 뿌린 밥.

예전에 깡초언니가 일본갔다가 선물로 주신 후리카게 드디어 개시.^^
매실,김, 참깨 등이 들어가있어
고소하고 새콤한 맛이 좋더군. (언니 다시 한 번 고마워요>.<)

사실 후리카게만 뿌려도 다른 반찬 없이 밥만도 먹겠더만.ㅋㅋ

새콤한 후리카게를 뿌렸으니 반찬은 좀 순하게.

양파를 듬뿍 넣어 달콤한 맛을 준 계란말이
파마산치즈가루를 듬뿍 뿌려 볶은 감자구이.
베이컨으로 돌돌 말아 구워낸 비엔나 소시지.

음..지금보니 어린이입맛 반찬이구만-_-;

달콤함, 고소함, 새콤함을 줬으니
샐러드에선 약간의 씁쓸함을 주기 위해 치커리 샐러드.
빠질 수 없는 김치는 역시나 깍두기.

나름대로 맛과 식감을 생각해서 싼 도시락이었다우.

4. 목요일

: 도너츠, 고구마케이크, 파인애플, 커피

: 이 날은 도시락이라기보다는 간식.

점심약속이 있어서 도시락이 필요없었지만
좀 늦을 것 같다는 정군의 말에 출출할 때 먹으라고 간식을 싸줬지.

도너츠는 사온 것이고
고구마케이크는 내가 만든 것.

+ 고구마케이크 레시피
 : http://blog.naver.com/oz29oz/120010608762

5. 금요일

: 동그랑땡 케첩볶음, 야채구이, 장조림, 포도샐러드, 동치미, 브라우니

명절에 만들어서 냉동해놓았던 동그랑땡을 구운 뒤
케첩을 넣어 함께 볶아주고
호박, 가지, 파인애플, 맛타리 버섯은 그릴에 구워서 넣어주고
미리 만들어놓았던 장조림과 계란 반쪽.
그리고 청포도, 방울토마토를 넣어 만든 샐러드.

시원하게 먹으라고 우리엄마표 동치미를 김치 대신.

여기에 디저트로 청포도 사워크림브라우니까지 한 조각.
레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/130081614992

원래 금요일쯤 되면 샐러드는
그간 사용하고 남은 야채들 모두 넣어서 만들게 되더군.ㅋ

이번주도 마찬가지로 방울토마토와 포도를 한꺼번에 넣어만든 샐러드.

늘 도시락 먹기 전에 샐러드 먼저 먹는 정군은
포도 때문에 디저트 먼저 먹는 기분이었다나.ㅋㅋ

야채구이도 촬영하고 남은 야채들 모아서 구운 것.
동그랑땡도 설에 사용하고 남은 거 냉동한 것.
장조림도 미리 만들어 놓았던 것.

그래도 한 데 모아놓으니 꽤 괜찮구만..ㅎ
앞으로도 냉동실에서 잠자고 있는 재료들 적극 활용해야지.^^

이렇게해서 3월 첫째주 도시락도 완성.

이쯤에서...

도시락 포스트를 올릴 때마다 듣게 되는 질문에 대한 답변을.

Q) "저 도시락 양 안 적어요? 성인 남자가 먹기엔 적지 않나요?"

A) 결론부터 말씀드리자면 정군에겐 절대 적지 않다고 합니다.
(제가 이 질문을 하도 많이 들어서 정군에게 매일매일 물어본답니다)

제가 촬영용으로, 블로그에 자랑용으로 도시락 만드는 것도 아니고
오로지 제 남편 점심 식사 맛있게 하라고 만들어주는 건데
설마하니 예쁘게 모양만 내고 턱없이 양 적게 만들지는 않겠지요.

도시락은 한 사람만을 위한 것이니
그 사람만을 위해 딱 맞추는 것이 맞겠지요..

만약 식사량이 많으신 분들을 위한 도시락이라면
평소 먹는 만큼 넉넉하게 싸주면 되고
식사량이 적으신 분들을 위한 도시락이라면
평소 먹는 만큼만 싸주면 되겠지요..

다른 성인 남자들의 식사량은 제가 잘 모르겠으나
정군은 딱 저 정도가 좋다고 하더라구요.

사실 정군 작년 수술한 이후로
식사량이 좀 줄기도했거든요.
(예전엔 밥 한 공기를 다 먹었다면 요즘엔 3/4공기만 먹어도 배불러한달까요)
과식하지 말라는 얘기도 들었고...
그 때문에 저도 도시락을 더 열심히 싸고 있기도하구요.

밥을 담을 때는 양을 일정하게 넣어주려고 꼭 밥공기에 먼저 담았다가
정군이 평소 먹는 대로의 양을 모두 넣어준답니다.
그리고 도시락통이 보기보다 크고 많이 들어간답니다.^^;;

게다가 반찬에 샐러드에 디저트로 흑초며 과일까지 싸주니
저 코스로 다 먹으면 절대 양 적지 않다는 것이
정군의 설명입니다.

이제 설명이 되었을까요?...

.

.

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저도 자꾸 의식을 했었는지

요즘 저도 모르게 정군 도시락 양을 조금씩 더 늘렸었나봐요..

어느날 집에 오더니 요즘 점심 너무 많다고

다 먹고나면 너무 배불러서 오히려 좀 힘들다고 하더라구요..

그래서 오늘 속 시원하게 다 설명 드리고
앞으로 계속 정군에게 적당한 양 맞춰서
맛도 영양도 좋은 도시락 열심히 싸보렵니다.ㅎㅎ

계속 응원해주실거지요?...^^