어제 찹쌀탕수육 만들고 남은 육우로 술안주 하나 더~ㅎㅎ
지난번 쿠킹 클래스에서 보니까 소고기와 크랜베리가 꽤 잘 어울리기에
견과류와 크랜베리를 함께 넣어 볶은 고소하고 달콤한 견과류 소고기 매운볶음.

재료 : 소고기(등심 2줌), 호두(1/3컵), 땅콩(10개), 건조 크랜베리(1/3컵)
+ 밑간 양념 : 간장(1), 맛술(1), 다진 마늘(1), 후춧가루 약간
++ 소스 : 고추기름(2), 마른 고추(1개), 다진 마늘(0.5), 다진 양파(1), 간장(3), 물엿(2), 참기름(0.5)
+++ 튀김옷 : 녹말가루(5), 찹쌀가루(2), 달걀 흰자(1개), 얼음(3개)

1. 소고기는 손가락 길이로 썰어 분량의 밑간 양념을 넣어
조물조물 무쳐 30분간 재워두고,

2. 분량의 튀김옷 재료 볼에 담고 물을 조금씩 부어 연유 농도로 맞춘 뒤
1의 고기를 넣어 튀김옷을 골고루 묻혀주고,

3. 달군 기름에 2를 넣어 튀긴 뒤
기름 온도를 조금 올려 다시 한 번 튀겨주고,

4. 달군 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘, 다진 양파, 마른 고추를 볶아주고,

5. 나머지 소스 재료와 다진 호두, 땅콩, 건조 크랜베리를 넣어 볶아주고,

+ 건조 크랜베리가 없다면 건포도나 다른 건과일을 작게 잘라 사용해도 o.k.

6. 5에 튀겨놓은 소고기를 넣어 함께 볶아내면~
 

완성~^0^

시식평가 : 간장소스의 짭조름한 맛과 소고기와 함께 씹히는
호두의 고소함, 크랜베리의 달콤함이 너무 좋아~ㅎㅎ

고추기름으로 볶아서 약간 매콤한 맛이 나서
정말 술안주로는 딱!

게다가 양념때문에 식어도 맛있어서 식사보다 비교적
긴~시간을 필요로 하는 술상에 좋은 메뉴랄까.ㅎ

견과류나 건과일은 본인 취향에 맞게
피스타치오, 아몬드, 말린 살구 등 얼마든지 응용해도 괜찮을 것 같고,
소고기도 등심, 안심 등 본인이 좋아하는 부위 응용할 수 있는 메뉴.

난 찹쌀탕수육 하고 남은 튀김옷을 사용해서 튀김옷이 충분하지않았는데
이 요리 레시피대로만 한다면 사진보다 튀김옷이 좀 더 바삭바삭하게 입혀질듯.

주말을 맞아 술자리를 계획하시는 분들
견과류 소고기 매운볶음으로 더 즐거운 자리 되시길.^^

술자리 메뉴로 적극 추천! - 견과류 소고기 매운볶음.

지난번 정군의 요청에 파운드케이크와 함께 만든 복숭아 타르트.
이번엔 <휘리릭 홈베이킹>에서 봤던 틀을 사용하지 않아
투박하지만 소박한 모양의 타르트 느낌으로~^^

재료 : 복숭아(1개), 블루베리, 산딸기 약간
+ 아몬드 크림 : 버터(90g), 슈거파우더(70g), 달걀(1개), 아몬드가루(90g), 박력분(1.5TS)
++ 타르트지 : 박력분(100g), 슈거파우더(20g), 아몬드파우더(20g), 버터(60g), 달걀 노른자(1개)

1. 푸로세서에 분량의 타르트지 재료를 모두 넣고 작동시켜 타르트지를 만들고,

++ 푸로세서가 없다면
 http://blog.naver.com/oz29oz?Redirect=Log&logNo=130044100492 참고해주세요^^

2. 한덩어리로 뭉친 타르트지는 랩이나 위생비닐에 감싸 냉장고에서 1시간동안 휴지시키고,

3. 볼에 실온에 두어 말랑해진 버터를 풀어주다 슈거파우더를 넣고 잘 섞어주고,

4. 달걀을 넣고 잘 섞어주고,

5. 아몬드크림, 박력분을 넣고 잘 섞어 아몬드 크림을 만들고,

6. 휴지시킨 반죽을 밀대로 밀어 넓게 펴고,

7. 오븐 팬 위에 유산지를 깔고 반죽을 올린 뒤
아몬드크림을 가운데 부분에 넓게 펴바르고,

8. 복숭아는 깨끗하게 씻어 10등분하고,

9. 7위에 복숭아, 블루베리, 산딸기, 체리 등을 올린 뒤
남은 반죽으로 잘 감싸주고,

10. 9에 설탕을 약간 뿌린 뒤
180도로 예열된 오븐에서 35~40분 구워주면~

완성~^0^

시식평가 : 생긴 것은 울퉁불퉁 투박해보이지만
맛은 그 어떤 디저트보다 고급스럽고 부드러운 맛~^-^

달콤한 복숭아와 새콤한 베리, 부드러운 아몬드 크림,
바삭바삭한 타르트지의 완벽한 조화랄까.ㅎㅎ
<휘리릭 홈베이킹>의 저자이신 혜원님은 천도복숭아를 사용하셨는데
황도를 사용해도 맛있더군. 복숭아는 본인 취향에 맞게 선택해도 괜찮을듯.^^
물론 베리류는 없으면 생략하고 복숭아로만 해도 o.k.

이제 아침 저녁으론 제법 가을의 향기가 느껴지던데
이럴 때 따뜻한 홍차 한 잔과 함께 달콤한 복숭아 타르트 한 조각 어떠세요? ^^

 홍차와 함께 - 복숭아 베리 타르트

이번에 S블로거 활동 중에 하나로 로봇청소기를 체험하게 되었습니다.
(어쩐지 요즘 체험단 활동이 잦군요..^^;;)

 로봇청소기가 처음 나왔을 때만해도 진공 청소기가 있는데 굳이 저런 가전 제품까지 필요할까?
..라는 생각에 제대로 잘 알아 보지도 않은 것이 사실입니다.

이 생각은 시간이 지난 뒤에도 크게 바뀌지 않아서 얼마전 친구 황보군의 혼수 준비를 도우면서도
로봇 청소기 보다는 일반 진공청소기 쪽을 더 꼼꼼하게 살펴보았었지요.
하지만 이번에 로봇청소기를 체험하면서 분명 일반 진공 청소기와는 또 다른 매력이 있다는 걸 알게 되었어요.

 오늘부터 총 4회에 걸쳐 로봇청소기를 꼼꼼하게 리뷰해볼테니 관심 있으신 분들께 도움이 되시길바래요.^^

이 녀석이 저희 집에 배달되어 온 로봇청소기, 탱고입니다.
배달 되어 온 경로가 조금 험했던지 박스가 조금 지저분하군요.ㅎ

 하지만 안은 꼼꼼하게 충격흡수 포장이 되어 있어 내용물엔 큰 무리가 없었습니다.

모든 구성품들을 꺼내어 보았습니다.

 로봇청소기 본체, 리모컨, 충전기를 비롯하여 사용설명서와 건전지,
여분 필터, 청소용 솔, 여분 측면 회전솔, i-지킴이와 건전지가 들어있습니다.

 사용설명서는 간단설명서도 함께 들어 있어 설명서 읽기 싫어하는 사용자들도
단 5페이지로 끝나는 이 책자만 읽으면 누구나 쉽게 사용할 수 있도록 하였습니다.
물론 저는 어떤 제품이든 사용설명서를 처음부터 끝까지 정독하는 버릇이 있기에
두 설명서 모두 읽어보았지만요..ㅎㅎ^^;

이 녀석이 앞으로 우리집 청소를 책임져줄 로봇청소기 본체입니다.

 지름이 약 35cm로 안쪽엔 조작버튼과 상태표시창이 자리하고 있고,
앞 쪽과 측면엔 장애물센서, 리모컨수신부, 카메라, 범퍼센서 등이 부착되어 있어
청소하다 장애물이 나타나도 알아서 비켜가는 똑똑한 녀석입니다.

뒤집어 보면 이런 모양입니다.
(어쩐지 딱정벌레 뒤집어놓은 듯한 기분이군요.ㅎㅎ^^;;;)

 아래 쪽엔 파워브러시와 먼지흡입구, 회전솔 등이 가장 먼저 눈에 띄고
추락방지센서, 진입방지테이프센서 등이 장착되어 있어
청소하다 턱이 있는 곳이나 진입방지 테이프를 붙여놓은 곳은
알아서 피해가도록 되어있어요.

 장애물이나 추락방지가 얼마나 잘 이뤄지는지는
다음 후기에 꼼꼼하게 리뷰 해보겠습니다.^^

그리고 다시 측면으로 돌아와서 먼지통과 먼지배출구를 살펴보겠습니다.

 청소를 끝난 뒤에 먼지를 버릴 때는 가볍게 먼지통을 분리하여
안 쪽에 쌓인 먼지와 필터에 붙은 먼지를 간편하게 털어낼 수 있습니다.

먼지통 안쪽은 이런 모양으로,
사진에서 보이는 파란색 먼지통 덮개를 가볍게 열어주면
먼지 털어주는 것이 쉽지요.

 물론 물세척도 가능하여 더 깨끗하게 관리할 수 있답니다.

또, 먼지통을 분리하지않고도 먼지통 위에 간편비움 뚜껑을 열어
진공청소기 호스를 배출기에 갖다대어 먼지를 흡입하게 하여
먼지통을 비우는 방법도 있습니다.

 먼지통을 분리하여 먼지를 버리게 될 때는 아무래도 미세먼지가 공기중에 날릴 텐데
이런 방법으로 먼지를 비우면 손쉽고 날리는 먼지없이 비울 수 있을 듯 해요.

이번엔 충전기를 살펴보겠습니다.

 충전기는 바닥과 벽이 고르고, 좌우 0.5M전방 1M 주변에 장애물이 없는 곳에
설치해야 로봇청소기가 방전시 잘 찾아들어 갈 수 있습니다.
또, 원목 마루일 경우엔 나뭇결 방향으로 설치하는 것이 좋다고 하네요.

충전기 뒤쪽엔 리모컨 거치대를 꽂을 수 있어서
평소 이렇게 리모컨을 함께 수납할 수 있습니다.
안그래도 집에 이런저런 리모컨들이 많아 헷갈릴 때가 있는데
이렇게 따로 수납이 가능하니 헷갈릴 염려도, 잃어버릴 염려도 없겠어요. ㅎㅎ^^;;

 이 리모컨으로는 로봇청소기를 수동조작할 수 있어서
마치 RC카 운전하듯 재밌더군요..ㅋ

마지막으론 i-지킴이에 대해 알아볼까요.

i-지킴이를 작동시키면 가상막이 형성되어 로봇청소기의 청소구역을 제한하거나
여러 공간을 순서대로 청소시킬 수 있는 역할을 해준답니다.

 울타리 모드와 문지기 모드가 있는데
울타리 모드는 가상 벽을 형성하여 출입을 제한 시킬 수 있고,
문지기 모드는 청소 중 다른 방으로 넘어가지 못하도록 한 뒤에
청소 완료시 다른 방으로 이동하도록 가상 문을 열어주어 공간을 꼼꼼하게 청소 할 수 있게 해준다고해요.

 이 기능도 다음 리뷰 때 더 꼼꼼하게 체험해볼게요.^^

자..이렇게 구성품들의 역할들을 모두 알아보았으니
본격적으로 사용해 볼 일만 남았군요.ㅎㅎ

 사용하기에 앞서 로봇청소기 아래 쪽 비상 스위치를 켜고,
충전기에 넣어주니 충전을 시작합니다.

지금은 처음이라 수동으로 충전기에 넣어주었지만
사용할 때는 청소하다가 방전이 되면 흡입을 멈추고
충전기로 자동 이동하여 스스로 충전이 된답니다.
(실제로 사용해봤는데 청소하다 밥 먹으러 집으로 들어가는 로봇청소기가 참 귀엽더군요.ㅋ)

 그럼, 충전이 다 된 로봇청소기의 활약을 기대해주세요^-^

S블로거 두번째 모임으로 강남에 있는 삼성 딜라이트에 방문했습니다.

 이번에 방문한 samsung d'light는 "digital"과 "light"의 합성어로 "디지털 세상의 길을 비추는 빛"의 뜻과
동시에 즐거움과 환희의 의미를 담고있다고 해요.
그리고 그 이름처럼 삼성의 디지털 제품을 즐겁게 체험해 볼 수 있는 곳이지요.

딜라이트는 총 3개의 층으로 이루어져있는데,
자연의 빛, 대지, 물을 모티브로 꾸며져있다고 합니다.

 그 중에서 처음 간 곳은 지하1층 DIGITAL LOUNGE.

딜라이트에서 가장 먼저 체험했고, 가장 신기했던 투명 LCD입니다.

 안 쪽에 보이는 와인병이나 포도는 실제로 존재하는 것이고
그 앞에 투명 LCD에 화면이 계속 바뀌더라구요.
마치 진보된 전자액자를 보는 느낌이었는데 이것은 TV화면으로도,
자동차 전면창 등으로도 활용될 수 있는 기술이라고 하더라구요.

 이젠 마이너리티 리포트 같은 영화에서 나오는 허공에 창 띄우고
손으로 움직이며 화면을 조종할 수 있는 시대가 얼마 남지 않은 듯 합니다.
허허..기술의 발전이란 놀랍군요.^^;

그리고 다음으로 본 것은 핸드폰에 담긴 자료를
빔 프로젝트로 볼 수 있는 것이 었습니다.

 이 핸드폰과 흰 벽만 있다면 어느 곳에서나 극장이 되겠어요.ㅎㅎ

 지하 1층은  4개의 테마별 스타일 룸으로 나뉘어져 있는데,
이 곳은 무비 라운지로 편한 쇼파에 앉아 선명한 화질의 TV를 체험할 수 있답니다.

잠시 영화를 감상하다 우리가 자리를 이동한 곳은 키친.

 주방에서 사용하는 모든 가전제품들이 깔끔하게 빌트인 되어 있는
그야말로 주부에게는 꿈만 같은 공간이었어요.

 함께 자리 한 모든 사람들이 이런 시스템의 부엌이 우리 집에 들어온다면
안방도 내어줄 수 있다는 농담을 했었지요.ㅎㅎ
(사실 빌트인 주방이 너무 탐나서 농담보다는 진담에 더 가까웠습니다.ㅋ-_-;;)

꿈의 주방과 아쉬운 작별을 하고 체험한 것은 3D TV였습니다.
영화관에서와 마찬가지로 3D 안경을 쓰고 봐야 한다는 불편함은 있지만
(전 극장에서 3D 안경 꼈다가 일주일간 두드러기 나서 고생한 경험이 있는지라
안경을 쓰지않고 3D체험이 되는 기술이 어서 나왔으면 좋겠습니다.)

 정말 내 눈 앞에서 모든 것들이 이뤄지는 듯한 생생한 체험이 가능하더군요.

 그리고 이 TV는 특이하게도 리모콘에도 작은 화면이 나온다고 해요.
처음엔 '굳이 리모콘에 왜...?'라는 생각이 들었는데
급히 화장실 갈 때 좋다는 말을 듣고 무릎을 쳤습니다.ㅎㅎㅎㅎ^^;;;

3D TV를 뒤로하고 우린 1층으로 올라왔습니다.

 1층으로 올라오니 제일 먼저 눈에 띄는 것은 한 쪽 벽면을 장식하고 있는 브라운관들.
마치 비디오아트를 보는 듯한 이 화면은
실제로 사진을 찍어 영상을 띄우는 것이라고 하더군요.

그 체험의 일부로 저희도 이 카메라 앞에서 사진을 찍고
나중에 사진을 확인하였습니다.

 사진은 그대로 현상되어 화면에 나오는 것이 아니라 스케치 한 것처럼 나오더라구요.
(화면 색깔도 선택할 수 있습니다.)

 사진 찍히는 것을 싫어하는 저로서는 피하고 싶은 이벤트였으나-_-;;
실제로 이 곳을 찾은 외국인들에게도 일반 방문객에게도
가장 인기 높은 곳이라는 설명입니다.

그리고 그 옆엔 바닥에 이렇게 글씨가 흐르는데
이것도 옆 컴퓨터에 문자를 입력하면 바로바로 바뀌어
실제로 프로포즈 이벤트 등으로 많이 활용된다고 하더라구요.

 프로포즈 이벤트를 앞 둔 관심 있는 분들 눈여겨 봐두세요.^^;

그리고 2층으로 올라가는 에스컬레이터 앞 벽도
앞에서 조종하는대로 아이콘이나 색을 수시로 바뀌는 벽이 흐르고 있습니다.

 1층은 벽, 바닥이 모두 사용자들이 체험하며 수시로 바꿀 수 있는 곳으로 꾸며져있어
즐거운 놀이터가 될 듯 해요.

이제는 2층으로 올라가보았습니다.

 2층은 그간 삼성전자를 있게 한 히트 제품들이 전시되어 있습니다.
이 중에선 실제로 사용해본 제품들도 있어서 반갑더라구요.ㅎㅎ

그리고 벽면을 타고 흐르는 물과 함께
섹션별로 삼성 제품들의 활용 화면들도 볼 수 있고,
향후 개발 중인 미래형 제품들도 화면을 통해 만나 볼 수 있어요.

이렇게 미래 제품까지 체험하고 다시 1층으로 내려오니
아까와는 또다른 색과 분위기의 벽이 흐르고 있네요.

 그간 말로만 들었던 딜라이트관을 방문해보니
정말 체험과 휴식을 동시에 즐길 수 있는 곳이라는 생각이 들었습니다.

 우린 가이드를 따라서 설명 들으며 천천히 이동했지만
개인적으로 방문하여 관심 있었던 제품들을 직접 체험해보기도 하고,
이곳 저곳에 마련되어 있는 휴식공간에서 편히 쉴 수도 있겠더라구요.
-실제로 게임하고 있는 커플들도 많더군요.^^-

 또, 지하에는 여러 음식점들도 연결되어 있어 데이트 코스로도 좋을 듯 하니
관심 있으신 분들은 찾아가서 즐겁게 체험해보세요.^^

여름이라고 오븐 사용하는 요리를 꺼려했더니
언젠가 정군이 파운드케이크나 타르트가 너무너무 먹고싶다고 요청;
군것질 안하던 사람이 단 것이 어지간히 먹고 싶은 모양이구나..;;;;
더워도 별수있나..먹고싶다는데 만들어줘야지.^^;;
도화농원의 맛있는 복숭아를 듬뿍 넣어 만든 복숭아파운드케이크~^-^

재료 : 버터(110g), 설탕(100g), 달걀(110g), 중력분(100g), 옥수수전분(40g),
베이킹파우더(3g), 아몬드가루(50g), 크림치즈(100g)
+ 복숭아 조림 : 복숭아(1개), 설탕(2Ts), 레몬즙(0.5Ts)

1. 복숭아는 깨끗이 씻어 반은 잘게 썰고, 반은 반달 모양으로 썰어 준비하고,

2. 냄비에 설탕, 레몬즙, 잘게 썬 복숭아를 넣고
위엔 반달 모양으로 썬 복숭아를 올려 약한 불에서 살짝 졸이고,

+반달 모양으로 썬 복숭아는 파운드케이크 위에 올려 장식할 것이니
부서지지않도록 너무 휘젓지 말아주세요.^^

3. 실온에 두어 말랑해진 버터를 거품기로 풀어준 뒤
설탕을 넣어 충분히 섞어주고,

4. 달걀을 2~3차례 나눠 넣으며 섞어주고,

5. 중력분, 전분, 베이킹파우더, 아몬드가루를 체로 쳐서 넣고
고무주걱으로 가볍게 섞어주고,

6. 복숭아 조린 것을 넣어 섞어주고,

7. 파운드틀에 유산지를 깔고 6의 반죽을 1/2분량 담은 뒤
크림치즈를 넓게 펴서 담고 나머지 반죽을 부어주고,

8. 윗면에 반달모양으로 썬 조린 복숭아를 차곡차곡 올린 뒤
옆 면을 아몬드로 장식하고, 170돌 예열된 오븐에서 40~50분 구워주면~

완성~^0^

시식평가 : 복숭아의 달콤하고 부드러운 맛이 그대로 살아있는 복숭아파운드케이크~
안엔 크림치즈가 듬뿍 들어가있어서 더 고소하고 맛있지.으흣.

파운드케이크는 만들고 바로 먹는 것보다 하루 지난 뒤 먹는 것이 더 맛있는데,
복숭아파운드케이크를 만들고 한 김 식힌 뒤 랩 등으로 감싸
냉장고에 넣었다가 다음날 먹어보면
적당히 굳은 크림치즈와 부드럽고 달콤한 복숭아 알맹이와
촉촉한 케이크가 얼마나 잘 어울리는지.^^

정군에게 한 조각 잘라서 홍차와 함께 내어주니
천국이 따로 없다며 좋아하더군..^^

도화농원의 복숭아가 워낙 맛있어서
복숭아파운드케이크의 맛도 덕을 톡톡히 본 듯.
여기서 난 황도로 만들었지만
백도나 천도복숭아로도 만들어도 o.k.

 달콤한 복숭아가 콕콕콕 - 복숭아 파운드케이크