요즘 계속 업무량이 많아 힘들어하는 정군..
뭐 먹고 싶냐고 물으면 돌아오는 대답은 늘 "고기"-_-..
그런 그를 위해 돼지고기로 만든 데리야끼 돼지고기구이~

재료 : 돼지고기 안심 혹은 목살(300g)
+소스 : 간장(3), 설탕(2), 생강즙(1), 맛술(2)

1. 돼지고기는 얇게 썰어주고,

+ 집에 안심살이 있어 안심을 이용했는데
좀 더 부드러운 맛을 원한다면 목살로 해도 좋아요.^^

2. 돼지고기에 분량의 소스를 잘 섞어 부어준 뒤
20분간 재워주고,

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 앞 뒤로 익힌 뒤에
2에서 재웠던 소스를 함께 부어 윤기나게 조려주면~

완성~^0^

시식평가 : 양배추 채썬 것과 함께 먹으면 더 맛있는 데리야끼 돼지고기구이.
쇼가야키를 조금 변형해서 만든 요리랄까..
평소에는 목살 얇게 썰어 만드는 요리인데
안심으로 했더니 장조림같은 질감 탄생..ㅋ

하지만 장조림보다 더 달콤한 소스의 맛이 제대로.
정군 말에 따르면 밥과 술을 부르는 최강 한 접시라고.ㅋ

생강즙을 넣어서 은은하게 퍼지는 향도 좋고
고기 냄새도 싹~잡아주니 돼지고기 잘 못 먹는 나도 너무나도 맛있게 먹은 메뉴.^^

고기반찬 노래를 부르는 정군을 위해 어제 도시락은 데리야끼 돼지고기구이로.
안심으로 만들면 식어도 맛있어서 도시락 메뉴로도 좋더구만.
윤기 반질반질나는 고기 반찬 올라간 어제의 도시락~
도시락 전체적인 정리는 금요일쯤에 다시 한 번 ..^^;

밥반찬, 술안주, 도시락 반찬으로도 너무나도 좋은 데리야끼 돼지고기구이 최고! ㅎㅎ

고기반찬 원츄! - 데리야끼 돼지고기구이