행사가 많고 선물할 곳이 많은 5월.
고마운 마음을 표현하고싶다면..
앞으로 다가올 어버이 날, 스승의 날엔 직접 만든 상투과자 어떠세요?^^

재료 : 흰 앙금(800g), 연유(50g), 분유(7g),
단호박가루(1ts), 복분자가루(1ts), 코코아가루(1ts), 녹차가루(1ts)

1. 흰 앙금은 부드럽게 풀어준 뒤
연유와 분유를 넣어 잘 섞어주고,

+ 연유와 분유가 없다면 물엿(1TS) , 생크림(1TS)로 대체해도 O.K.
++ 흰 앙금과 천연가루는 홈베이킹 온라인쇼핑몰에서 구입가능해요.^^

2. 1을 200g씩 4등분하여 각각 코코아가루, 복분자가루,
녹차가루, 단호박가루를 넣어 잘 섞어주고,

3. 짜주머니에 상투과자 깍지를 끼우고 반죽을 담아 짠 뒤
170도로 예열된 오븐에서 15~20분 구워주면~

완성~^0^

시식평가 : 천연가루로 색을 내서 은은하고 예쁜 4가지 색상의 상투과자 완성.^^
취향에 따라 딸기가루, 자색고구마가루 등
다른 천연가루를 선택해서 넣으면 얼마든지 여러 색의 상투과자도 가능.

맛이야 밖에서 사먹는 것과는 비교도 되지않지.ㅎㅎ

 흰 앙금, 상투과자 깍지, 천연가루 등이
시중에서 구하기는 조금 힘들지만..
웬만한 홈베이킹 쇼핑몰에서는 모두 구입할 수 있으니 걱정 할 것 없고,
재료만 준비되면 초보라도 가장 쉽고 성공적으로 만들 수 있는 메뉴.

특히 어르신들께서 좋아하시니
선물로 준비해보는 것도 좋을 듯.^^

상투과자는 책 '파란달의 빵타지아'를 참고해서 만든 것인데
선물할 곳이 있어 어찌 담을까 고민하다
포장법도 좋은 tip이 있길래 응용.^^;

초콜릿 박스에 유산컵을 담고 색색 상투과자를 하나하나 채웠더니
하나하나 모양도 망가지지않고 좋은듯.

+ 위 레시피대로 하면 이런 초콜릿 상자 4~5개는
채울 분량이 나오니 참고해주세요.

고운 색의 달콤한 - 색색 상투과자

+ 그 날 선물로는 이렇게 상투과자 한 상자와
색색양갱 한 상자, 3종류의 파운드케이크 한 상자를 함께.

파운드케이크도 초콜릿칩 파운드케이크, 무화과파운드케이크, 녹차 밤 파운드케이크로
나름 색을 맞춰서 준비..^^;

준비하는데 너무 바빠 파운드케이크는 미처 레시피 정리를 못했지만..
자르고 남은 것 조금씩 먹어보니 무화과파운드케이크 맛있더만.
나중에 꼭 레시피 정리 다시 한 번..으흣.