지난 봄 끝물일쯤에 사다 냉동실에 얼려놓은 딸기들 구제하기.^^
사실 식빵을 사왔는데 잼이 똑 떨어졌길래...
바로 사사삭 만들어 준비해보기.^^
<딸기잼>
재료 : 딸기(500g), 설탕(1.5컵), 레몬즙(1)
1. 딸기는 꼭지를 따고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어
냄비에 설탕과 함께 넣어주고,
2. 약한 불에서 거품을 걷으면서 졸여주고,
3. 걸쭉하게 농도가 맞도록 졸인 후에 레몬즙을 넣어주면~
완성~^0^시식평가 : 정말 빠른 시간에 사사삭 만들어먹는 홈메이드 딸기잼.
양도 2인 가족이 2일 동안 먹을 양이라서 부담없이.
방부제도 색소도 들어가지 않아 건강한 딸기잼.^^딸기를 큰 덩어리로 그냥 넣어서
딸기도 그대로 씹히고 뒷맛이 깔끔한 딸기잼.
식빵 하나만 있으면 금상첨화~^^
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++ 추가로 냉동해놓은 딸기로
고등학교때 학교 앞 분식점에서 자주 사먹었던 딸기빙수를.ㅎㅎ
< 딸기 빙수 만드는 방법 >
재료 : 얼음(2컵), 빙수용떡(2), 아이스크림(2), 우유(1/3컵), 연유(2)
** 딸기 시럽 : 딸기(8개), 물(1/2컵), 설탕(3), 꿀(2)
1. 딸기는 깨끗하게 씻어 키친타월로 물기를 제거한 뒤 작게 자른다.
2. 냄비에 딸기와 물, 설탕, 꿀을 넣고 20분간 졸인 뒤, 차갑게 식힌다.
3. 빙수 그릇 아래에 우유를 넣고 곱게 간 얼음을 올린 뒤에
2에서 만든 딸기시럽, 빙수용 떡, 아이스크림, 연유를 듬뿍 올려주면 완성.
팥빙수와는 또 다르게 상큼하고 깔끔한 딸기빙수.^^
혹시 냉동실에 재워놓은 딸기가 있다면~
대형마트에서 구입한 냉동딸기가 있다면~
더위에 지칠 때 시원한 딸기빙수 한 그릇^^
