재료 : 달걀(2개), 설탕(70g), 우유(350ml),
생크림(250ml), 아몬드 초콜릿(1줌)

1. 달걀은 잘 풀어주다 설탕을 넣어 잘 섞어주고,

2. 따뜻하게 데운 우유를 조금씩 넣으면서 잘 섞어주고,

3. 2를 체에 거른 뒤 약한 불에서 저으면서 끓여주고,

+  끓일때 주걱으로 반죽을 떠올린 뒤 손가락으로 그어봤을때
선명하게 길이 생길 정도로 끓여주면 o.k.

++ 참고 : http://blog.naver.com/oz29oz/130042444857   5번 과정

4. 3을 완전히 식힌 뒤에 생크림을 넣고 잘 섞어주고,

+ 아이스크림 메이커가 없다면 생크림을 거품낸 뒤에 3과 섞어주세요.

++ 참고 : http://blog.naver.com/oz29oz/130035560585   5번 과정

5. 아이스크림메이커에 4를 넣고 15~25분간 작동시키고,

+ 손으로 한다면 아몬드 초콜릿을 넣어 섞은 뒤
1시간 마다 한 번씩 거품기로 저어주며
 냉동실에서 5~6시간 얼려주세요.

6. 아몬드 초콜릿을 넣어 잘 섞은 뒤 밀폐용기에 담아 냉동실에 얼리면~

+ 아몬드 초콜릿 레시피 :
http://blog.naver.com/oz29oz/130067004031

완성~^0^

시식평가 : 사먹는 것보다 훨씬 달지 않고
아몬드가 듬뿍 들어가서 고소한 아이스크림 탄생.^^

게다가 집에서 만들었으니 안심하고 먹을 수 있고.
무엇보다 내 취향껏 아몬드를 듬뿍 넣었다는 것이 장점.
한 숟가락 뜰 때마다 아몬드가 하나씩 들어있는 아몬드봉봉. 으하하.

아몬드초콜릿 만들고 초콜릿이 조금 남아
녹여서 아몬드와 함께 넣어줬더니
초코칩처럼 와삭와삭 씹히는 맛도 있네.

아이스크림메이커가 없이도 손으로도 얼마든지
아이스크림은 만들수 있으니
아몬드봉봉 좋아하시는 분들 한 번 시도해보세요~^-^

아이스크림 전문점 부럽지않은 - 아몬드봉봉