이미 올린 줄 알았는데, 블로그에 레시피 정리 안했던 요리, 립바베큐.^^;;;

어제 올린 여성중앙 촬영 포스트 보시고 레시피 문의하신 분들이 많아 부랴부랴 정리.;;;;

생각보다 정말정말 간단한 립바베큐 집에서 맛있게 만들어먹기^^

재료(2인분) : 돼지 등갈비(반 근)

**삶는 재료 : 청양고추(2개), 통마늘(3개), 통후추(6알),

월계수잎(4장), 양파(1/4개), 맛술(1)

**소스 : 케첩(8), 간장(2), 우스터소스(3), 오렌지 주스(2), 흑설탕(2),

생강가루(0.5), 월계수잎(3장), 다진 마늘(2), 다진 양파(2)

1. 등갈비는 찬물에 2시간 이상 담가 핏물을 뺀 뒤,

냄비에 등갈비가 잠길 정도로 물을 붓고, 삶는 재료를 넣어서 20분간 삶고,

2. 등갈비가 삶아지는 동안 소스 만들기 :

팬에 버터(1)를 녹이고 다진 마늘, 다진 양파를 볶고,

3. 2에 분량의 소스 재료를 모두 넣고 보글보글 기포가 올라올 때까지

저어주면서 끓여서 준비하고,

4. 삶아진 등갈비에 끓인 소스를 앞 뒤로 골고루 발라준 뒤

예열된 오븐 180도에서 20분 구워주고,

소스를 다시 한 번 앞 뒤로 바른 뒤에 15분 더 구워주면~

완성~^0^