천재 야옹양의 생활 ::

찬바람이 두 뺨을 스치면 - 대추찐빵

+ Dessert 2009/10/28 10:39 Posted by 야옹양

깊어가는 가을
차가운 바람이 두 뺨을 스치면 생각나는 것은
김이 모락모락 나는 포실포실 찐빵.
여기에 향긋하고 달콤한 대추를 넣어서 더 맛있게~^-^

재료 : 달걀(4개), 설탕(6TS), 우유(65cc), 포도씨유(80cc),
강력분(200g), 베이킹 파우더(2ts), 건대추(6알)

1. 볼에 달걀을 넣고 거품기로 잘 풀어주다
설탕을 넣고 충분히 섞어주고,

2. 우유를 넣고 잘 섞어주고,

3. 포도씨유(혹은 식용유)를 넣고 잘 섞어주고,

+올리브유를 넣으면 향이 너무 강하니 올리브유는 피해주세요.

4. 강력분, 베이킹파우더를 체로 쳐서 넣고
고무주걱으로 가볍게 섞어주고,

5. 마른 대추는 채 썰어서 넣어 섞어주고,

6. 5의 반죽을 내열용기에 담고 윗면을 대추로 장식해준 뒤
김이 오른 찜기에서 15~20분 쪄주면~

+ 찜기에서 찔 때는 뚜껑을 면보자기로 싸서 덮어주어야
윗면이 고르고 예쁘게 나와요.^^

완성~^0^

시식평가 : 포슬포슬~따끈따끈~향긋한 대추찐빵.

내열 용기 대신 은박접시에 식용유를 살짝 바른 뒤
반죽을 담아 쪄내면 사먹는 호빵처럼 가볍게 먹을 수도 있고.
안에 단팥이나 밤 등의 취향에 맞는 재료를 더 넣어서 만들어도 좋고.^^

윗면엔 대추씨를 발라낸 뒤 돌돌 말아 썰어서 장식.

대추가 워낙 달고 맛있어서
대추만 넣어도 충분히 맛있는 대추진빵.

깊어가는 가을 밤 출출할 때 간식으로 딱!^-^

찬바람이 두 뺨을 스치면 - 대추찐빵

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정말정말 간단한 간식만들기
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밥도 먹었겠다.. 배가 고픈 건 아닌데 이~상하게 입이 심심할 때가 있어요. 늦을 대로 늦은 시간. 지금 먹는 건 분명 권장할 만한 일은 아니지만 "먹고 싶을 땐 먹어야지!" 라고 자기 위로를 하며, 혹은 "가족들도 먹고 싶을 거야" 핑계도 대보면서 냉장고를 열어봅니다. 언제나 그렇듯이, 냉장고 속은 꽉 차있는데 마땅히 먹을 만한 건 눈에 안보입니다. 마트에 가서 사먹기도, 배달음식을 시키기도 애매한 이럴 때, 직접 간단한 간식을 만들어 보는 건 어..
2009/10/29 01:54