1. 월요일 도시락 :

오징어덮밥, 일식 계란찜, 오이지무침, 자두샐러드, 흑초

+ 오징어 덮밥 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/120011951816

오징어덮밥은 오징어 칼집 넣어 동글동글 말리도록 만들어
밥과 함께 한 숟가락씩 떠서 먹기 편하도록.

밥을 먼저 도시락 용기에 담고 안에 홈을 파서
오징어볶음 넣어 주고 깨와 쪽파 쫑쫑 썰어 뿌려주기.

++ 일식 계란찜 :  http://blog.naver.com/oz29oz/120012160010
+++ 오이지무침 : http://blog.naver.com/oz29oz/130033317569

일식 계란찜은 다시마우린물을 넣어 보들보들.
마치 푸딩먹는 듯한 느낌.^^

글라스락에 계란과 다시마우린물 섞어 넣고
찌다가 반쯤 쪄지면 새우, 표고버섯 올리고 마저 익히고
마지막에 한 김 식힌 뒤 무순으로 장식.

오징어덮밥이 매콤하니까 입 안 정리해주고
보들보들 잘 넘어가 함께 넣어주기 좋은 메뉴.

그리고 아작아작 씹히는 맛도 주고싶어 오이지무침도 함께.
계란찜 장식하고 남은 무순은 자두샐러드에 듬뿍 뿌려 알싸한 맛 더하기.

이것이 8월 둘째주 첫 도시락이기도 했고..
내 최후의 만찬이기도 했지..-_-..
(도시락싸고 오전에 병원 가서 사랑니 발치했음.으흑)

2. 화요일, 수요일 :

사랑니 발치 후 극심한 통증에 몸부림치며 도시락 자체휴업.
정군은 새삼 집밥의 위대함을 느꼈던 이틀이라고.

3. 목요일 :

새우버거, 코울슬로, 웨지감자, 크림치즈푸딩, 포도, 흑초

+ 새우버거 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/130035163146

이틀 동안 도시락 못 싸서 힘 좀 준 목요일.ㅋ

햄버거가 먹고싶다길래 이 날의 메뉴는 새우버거.
모닝빵으로 만들어 작은 새우버거 3개.
기존의 새우버거에 토마토와 치즈를 추가.

간단 웨지감자는..

1. 감자(1개)를 껍질째 깨끗하게 씻어 삶는다.
2. 적당한 크기로 썰어 준비한다.
3. 팬에 버터(1)를 녹이고 감자를 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽다가
소금, 후춧가루, 파슬리가루 뿌려주면 완성.

감자 튀김보다 훨씬 덜 느끼하고 식어도 맛있어서
도시락 곁들이 메뉴로 딱.

그리고 코울슬로.

1. 양배추, 양파, 파프리카를 작게 썬다.
2. 식초(3), 설탕(2), 레몬즙(1), 소금(0.3)을 뿌려 10분간 절인다.
3. 2에서 생긴 물은 조금 따라내고 마요네즈(3), 후춧가루를 뿌려 버무리면 완성.

새콤달콤한 것이 햄버거 종류 사이드메뉴로 좋지.

그리고 저 뒤에 보이는 작은 우유병 안에 담긴 건 크림치즈푸딩.
이 레시피는 나중에 따로 정리.

디저트로는 포도와 변함없이 흑초.

햄버거나 샌드위치 종류를 좋아하는 정군은
이런 도시락에  열광..
이 남자..꽤 어린이 입맛.ㅋㅋ

4. 금요일 :
정군 점심 약속, 도시락 휴업.

이렇게해서 이번주는 2개의 도시락으로 끝.
2개의 도시락으로 끝난 한 주가
조금 아쉽긴 하지만....
그래도 너무 아팠기에..아흑.

게다가 새우버거 도시락은 난 맛도 못보고..T-T..
아직까지 죽만 먹고 있는 내게
도시락 싸는 것도 고역이더만

역시 내 입에도 들어가야 요리가 즐거운건가.=-_-=
아하하핫;;;;;;;;;

그래도 다음주면 내 이 상태도 정상으로 돌아올테니..
다음주 꽉 찬 도시락 결산을 다짐하며! ^^

1. 월요일 : 정군 휴가, 도시락도 휴가
(여름휴가를 쪼개서 냈더니 휴가가 매주 있구만^^;;)

2. 화요일 :

비빔밥 도시락, 오이지냉국, 체리, 흑초

+ 오이지냉국 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/130033317569

: 휴가 끝내고 돌아오 뒤 남은 상추, 깻잎 처리용이랄까.ㅋ

각종 나물 무쳐서 내는 비빔밥 대신
상추, 깻잎, 오이, 콩나물무침, 무생채만 넣은 간단 비빔밥.

대신 밥은 보온 도시락에 넣어 따뜻하게.
밥을 깔고 야채를 올리면 야채가 시들것같고
따뜻한 밥이 더 잘 비벼지니까.

보온도시락 밥 위엔 계란 후라이 반숙도 살포시.^^

엄마가 만들어주신 오이지도 쓱쓱 썰어서 냉국만들고.
덕분에 이 날 도시락 엄청 무거웠다지..ㅎ
(도시락 가방 끈이 떨어질 정도로;;;;;)

간단 비빔밥은..

상추, 깻잎, 오이는 채썰고
콩나물은 살짝 데쳐서 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼고
소금, 참기름만 넣어 슥슥 무치고
무는 채썰어 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파, 식초, 소금, 깨를 넣어 무쳐 준비.

무생채 만들기 귀찮다면 김치 채썰어서 넣어도 o.k.

3. 수요일:

파인애플카레볶음밥, 칠리새우, 백김치, 토마토샐러드, 참외, 포도즙

+ 파인애플 카레볶음밥 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/130030636000
++칠리새우 레시피 :  http://blog.naver.com/oz29oz/130029633733

: 파인애플 셔벗 만들고 남은 파인애플 넣어 만든 파인애플 카레볶음밥.
그냥 한쪽에 싸줄까 하다 달걀 지단 부쳐
안에 넣고 4등분해서 접은 뒤 꼬치로 모양넣어 조개 모양으로.

토핑으로 반찬으로 잘 어울리도록 칠리새우 한 켠에 넣어주고
혹시 모르니 케첩도 살포시.

먹는 방법은 백김치 그릇을 꺼내고
조개모양 파인애플 카레볶음밥을 눕히고 칠리새우를 위에 부어서 함께 먹기.

도시락 먹는 데에도 기술이 필요하구나.ㅋㅋ

그나저나 함께 싸준 포도즙..
이것도 흑초와 마찬가지로 점심 먹고 마시라고 싸준건데
아침 출근하자마자 원샷 해버린다는 정군.
여전히 말 않듣는 정팬더!

4. 목요일 :

쌈밥, 오이지무침, 새송이버섯피클, 햄, 키위, 흑초

+ 쌈밥 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/120012134252
++ 새송이버섯 피클 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/130065409935
+++ 오이지무침 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/130033317569

: 도시락으로 가장 만만하고 했을 때 반응이 제일 좋은 쌈밥도시락.

이번 고추장은 소고기 대신 참치를 넣어 볶은 쌈장.
양배추와 호박잎을 찌고
밥은 참기름, 참깨를 넣어 비빈 뒤에 참치 쌈장과 함께 넣어 말아주기.

호박잎쌈엔 스팸을 구워 함께 넣어주고
양배추쌈은 김밥처럼 돌돌 말아 썰어주었지.

역시 한 입 도시락이라 평소보다 밥의 양은 많이.
양배추안엔 참치쌈장만 넣어주었기에 반찬으로 먹으라고
구운 스팸도 조금. 다른 햄보다 쌈엔 스팸이 더 잘 어울리는 듯.

쌈밥 도시락엔 야채가 충분히 들어갔으니
별도의 샐러드는 생략하고 디저트로 키위만.

5. 금요일 :
정군 점심 약속, 도시락은 생략.

도시락을 싸주면서 가장 좋은 점은
야채나 과일을 별로 안먹던 정군이
싸주는 야채, 과일 등등을 모두 싸악~비워갖고 온다는 것.

심지어 저녁 먹을 때도 샐러드를 찾더만..
이젠 야채 없이 밥 못먹겠다나.ㅎㅎ

오랜 자취생활을 하면서 굳어진 야채 편식습관
(아무래도 자취생활 할 땐 야채나 과일 챙겨먹기 힘들어서
안먹다 버릇하니 즐기지 않게 되었다는 그의 설명)
도시락 싸주면서 싸악~고쳐졌구나. 얼쑤~

그래. 내 남편 건강 내가 안 챙기면 누가 챙겨주겠나.
으흣.^^

1. 월요일 : 정군 휴가, 도시락도 휴가.

2. 화요일 :

옥수수볶음밥, 치킨케밥, 토마토샐러드, 키위, 흑초

별다른 반찬이 없어서 ..볶음밥.
(그 전날 휴가라고 신나게 놀아서 밑반찬 똑 떨어진..ㅋㅋ)

마침 옥수수캔도 있었고
냉동실의 닭고기와 베이컨을 깨워 만든 치킨케밥.

치킨케밥 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/130034360378

그리고 지난주부터 빠지지않고 함께 챙겨주는 흑초.
분명 점심먹고 마시라고 싸주는건데
아침에 출근하고나서 시원하게 다 마셔버린다는 정군.-_-
참을성 없는 정팬더!

3. 수요일 도시락 :

크림치즈 샌드위치 삼총사, 옥수수 샐러드, 흑초

이 도시락은 오늘 오전에 레시피 정리
: http://blog.naver.com/oz29oz/130065153836

콘샐러드 레시피도 덧붙이자면

<콘샐러드>

1. 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2. 토마토, 양파, 피망은 옥수수 크기로 썬다.
3. 올리브오일(5), 식초(4), 다진 마늘(0.3), 설탕(0.5),
소금, 후춧가루 약간을 넣어 드레싱을 만들어 재료와 함께 버무리면 완성.

상큼하고 깔끔한 드레싱.
그리고 옥수수, 토마토가 들어가서 여름 샐러드로 제격.

여지껏 도시락 중 정군이 가장 좋아했던 도시락이기도했지.

4. 목요일 도시락 :

월남쌈, 새우카레볶음, 백김치, 흑초

정군이 월남쌈이 먹고싶다해서 싸준 도시락인데
라이스페이퍼가 점심때 되면 너무 불지않을까..걱정했었는데
의외로 깔끔하게 하나씩 떨어지면서 괜찮더군.

안에 들어간 재료는 파프리카, 오이, 단무지, 크래미.
야채만 넣으면 좀 허기질까싶어 쌀국수도 삶아서 함께 넣어 말아줬어.
혹시 라이스페이퍼끼리 붙어버릴까봐 사이사이 야채도 끼워넣어주기.

+ 월남쌈 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/120008248143

한 통으론 모자를까 싶어 또 다른 한통에 조금 더 싸주고
한 켠엔 땅콩소스와 칠리소스.
피쉬소스는 너무 액체라서 흐를 것 같아 생략.

그러나. 정군에게 들었는데 이거 양이 너무 많았다더군.ㅋ
하긴 들어간 국수만 1.5인분이니..^^;;;
월남쌈 4개면 충분할듯.

월남쌈만 싸주면 심심할 듯 싶어 반찬으로 싸준 새우카레볶음.

이건 예전에 만들었던 꽃게카레볶음에서
꽃게를 새우로 살짝 변경.

+ 꽃게 카레볶음 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/130021220517

요즘같이 더울땐 월남쌈처럼 상큼한 도시락도 꽤 좋았어.^^

5. 금요일 도시락 :

완두콩밥, 게맛살 옥수수전, 호박전, 오이깍두기, 포도

전부치고 남은 달걀로 지단 부쳐서 하트모양 만들고
완두콩으로 테두리 장식.ㅋ
유치하지만..미칠듯이 유치하지만..
그래도 도시락 뚜껑 연 정군도 기분 좋았다고. 헤헤.^^;

그나저나 이번주 내내 도시락 쌀 때 이용한 옥수수 캔.ㅋㅋ
한 통 따서 일주일 동안 알뜰하게도 사용하는구나.
옥수수와 어제 사용하고 남은 크래미 넣어 전을 부치고
된장찌개 끓이고 남은 호박도 전부쳐서 함께.
뿌려먹으라고 초간장도 한 켠에 살포시.

오늘 싸준 포도는 8월 아피스체험에서 받게된
영동 여포농장의 포도.
얼마나 달콤한지..이거 제대로 대박.
이 맛있는 포도는 다음주에 리뷰.^^

그리고 이 도시락통.
뚜껑의 고양이들이 너무 귀여워서 얼마전에 지른 도시락통.ㅋ
도시락을 싸면서 도시락통에도 자꾸 눈길이 가니..
아..이 다람쥐 성격은 어찌하면 좋단말인가.;;
그래도 꽤 마음에 들어 너무나도 만족.^^

이렇게 정군 도시락을 열심히 싸주다보니..
어느덧 7월 한달도 훌쩍 지나버렸군.